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Desbalance entre oferta y demanda provoca caída de los lácteos
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  • Desbalance entre oferta y demanda provoca caída de los lácteos


  • Tras la octava baja consecutiva en los valores de los lácteos en el mercado internacional, el socio de la consultora MilkPoint Walter Galan, explicó que esta caída se debe a que la producción está creciendo de manera más fuerte que la demanda. “Europa, EEUU, Uruguay y Argentina tuvieron una suba muy fuerte en sus producciones” destacó, al tiempo que consideró que la demanda se está desacelerando. Por esta razón, a su entender, la caída de precios responde a factores estructurales y no ocasionales.
    Galan destacó que China, el principal comprador de productos lácteos, está frenando su demanda influenciando el mercado.
    La Leche en Polvo Entera (LPE) bajó 3,8% en la última licitación de Fonterra, cotizando a 3.598 US$/ton, la Leche en Polvo Descremada (LPD) aumentó 1,5% cerrando a 3.020 US$/ton, mientras que la manteca creció 3,8% cotizando a 4.589 US$/ton.
    Si bien el valor de la LPE sigue estando en niveles interesantes, preocupa la baja que se viene registrando y las proyecciones a futuro que hablan de un valor de 3.200 US$/ton.
    En cuanto a la situación en Brasil, Galan señaló que la producción está en niveles más bajos que el año pasado al tiempo que la demanda tampoco ha mostrado señales de recuperación. El negocio para el productor lechero, en tanto, es negativo ya que el precio bajó y los costos aumentaron, explicó.

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  • 2021-08-04

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